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压榨工艺之菜籽榨油机的热榨工艺为

文章出处:www.hnxinhai.com浏览量:发表时间:16-01-27 08:54:31
压榨工艺之菜籽榨油机的热榨工艺为
    用菜籽榨油采用最多的压榨工艺就是热榨,其实菜籽榨油也可以采用冷榨法,但是冷榨工艺效果和出油率都不如热榨效果好,所以用菜籽榨油机榨油选用热榨工艺多。菜籽榨油机热榨工艺中需要配置的设备有菜籽榨油机,炒锅,和滤油机。

菜籽榨油机热榨工艺为:菜籽--筛选--软化--榨胚--蒸炒--压榨
    菜籽选用规格30目/英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂质小于0.5%,然后进行软化,软化后菜籽含水份9%左右,再进行轧胚蒸炒,蒸炒使菜籽温度达到110-120度。其水份含量1-1.5%左右,便可进入菜籽榨油机进行压榨。如果使用平底炒锅,菜籽经清理后可以直接加入平底炒锅或压胚后加入平底锅均可,但在炒菜籽时锅内需加入2-3%的水份,炒到110-120度时即可出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成深黄色为合适,若仁成粉则太干,若壳仁不分离,成扁状则太湿。